Fakten zu Grüne Erbse

Im rohen Zustand bedenklich !

Geschmack:

Süßlich, kräftig, frisch

Keimung:

1 bis 2 Tage

Wachstum bis Ernte:

3 Tage

Stickstoffbedarf:

niedrig - Schwachzehrer

pH - Bereich:

6,0 - 7,0 passende Pflanzen

EC - Bereich:

0,8 - 1,8 passende Fische

Größe:

bis 7 cm

Anzucht

Einweichen der Samen:

Für 8 bis 12 Stunden

Wachstumsmedium:

- Edelstahl-Sprossensieb
- Sprießer aus Glas oder Plastik
- Trays, gelocht, verschiede Größen erhältlich

Licht:

nicht notwendig, Dunkelkeimer

Keimungstemperatur:

17°C - 21°C

Bewässerung:

2 bis 3 mal täglich fluten und abfließen, morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen falls trocken

Bevorzugtes System:

Ebbe - Flut Systeme

Nährwerte pro 100g

Kalorien

124 kcal

Kohlenhydrate

27,1 g

Proteine

8,8 g

Magnesium

56 mg

Vitamin C

10,4 mg

Kalium

381 mg

Natrium

20 mg

Calcium

36 mg

Eisen

2,3 mg

Fett

0,7 g

Schritte der Anzucht

1. Samen zuerst kurz waschen und dann in klares, kühles Wasser geben
2. Für 8 bis 12 Stunden einweichen
3. Die Samen nach dem Einweichen in die Sprieß-Gefäße der Wahl übertragen
4. Die Sprossen müssen jeden Tag 2 bis 3 mal mit Wasser getränkt werden und anschließend gewendet werden, damit die Luft zirkulieren kann
5. Nach 3 Tagen sind sie erntereif
6. Mit kühlen und klarem Wasser die Sprossen nach der Ernte waschen und kühl lagern

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Bildquelle: https://pixnio.com/flora-plants/seeds/seed-green-pea-food-bean-kernel-vegetable

Kontext: 

• Hinweise zum Anbau
• Solanin
• Kleine Sprosse, große Gefahr?
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• Phasin
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• Toxizitätsdosisbegriff LC50 LD50
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