Spargel
| Fakten |
| Geschmack |
Mild, leicht wie Spargel |
| Keimung |
2 bis 5 Tage |
| Wachstum bis zur Ernte |
9 Tage |
| Stickstoffbedarf |
hoch - Starkzehrer |
| pH - Bereich |
5,8 - 6,3 |
| Ec - Bereich |
1,2 - 2,0 |
| Größe |
bis 12 cm |
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| Anzucht |
| Einweichen der Samen |
Für 8 Stunden |
| Wachstumsmedium |
- Edelstahl-Sprossensieb
- Sprießer aus Glas oder Plastik
- Trays, gelocht, verschiede Größen erhältlich |
| Licht |
Indirektes Licht ab dem zweiten Tag |
| Keimungstemperatur |
21°C |
| Bewässerung |
- 2 bis 3 mal täglich fluten und abfließen, morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen falls trocken |
| Bevorzugtes System |
Ebbe - Flut Systeme |
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| Nährwerte pro 100g |
| Kalorien |
16 kcal |
| Kohlenhydrate |
2,4 g |
| Proteine |
1,6 g |
| Fasern |
0,8 g |
| Vitamin C |
11,8 mg |
| Kalium |
80 mg |
| Natrium |
283 mg |
| Calcium |
0,3 mg |
| Eisen |
0,3 mg |
| Fett |
0 g |
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Schritte der Anzucht
1. Samen zuerst kurz waschen und dann in klares, kühles Wasser geben
2. Für 8 Stunden einweichen
3. Die Samen nach dem Einweichen in die Sprieß-Gefäße der Wahl übertragen
4. Die Sprossen müssen jeden Tag 2 bis 3 mal mit Wasser getränkt werden und anschließend gewendet werden, damit die Luft zirkulieren kann
5. Nach 2 bis 5 Tagen sprießen die Samen und nach max. 9 Tagen sind sie erntereif
6. Mit kühlen und klarem Wasser die Sprossen nach der Ernte waschen und kühl lagern
Bild: https://www.flickr.com/photos/chiotsrun/8675370276
Kontext:
ID: 279
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