Fakten zu Mandeln

Geschmack:

Bitter, nussig, leicht schärflich

Keimung:

1 bis 2 Tage

Wachstum bis Ernte:

3 Tage

Stickstoffbedarf:

moderat - Mittelzehrer

pH - Bereich:

6,5 - 8,0 passende Pflanzen

EC - Bereich:

1,2 - 1,8 passende Fische

Größe:

3 cm

Anzucht

Einweichen der Samen:

für 4 bis 12 Stunden

Wachstumsmedium:

- Edelstahl-Sprossensieb
- Sprießer aus Glas oder Plastik
- Trays, gelocht, verschiede Größen erhältlich

Licht:

passives Licht

Keimungstemperatur:

21°C

Bewässerung:

- 2 mal täglich fluten und abfließen
- morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen falls trocken

Bevorzugtes System:

Ebbe - Flut Systeme

Nährwerte pro 100g

Kalorien

579 kcal

Kohlenhydrate

21,6 g

Proteine

21,2 g

Fasern

12,5 g

Vitamin C

0 mg

Natrium

1 mg

Kalium

733 mg

Calcium

269 mg

Eisen

3,7 mg

Fett

49,9 g

Schritte der Anzucht

1. Samen zuerst kurz waschen und dann in klares, kühles Wasser geben
2. Für 4 bis 12 Stunden einweichen
3. Die Samen danach in die Sprieß-Gefäße der Wahl übertragen
4. Die Sprossen müssen jeden Tag 2 mal mit Wasser getränkt werden und anschließend gewendet werden, damit die Luft zirkulieren kann
5. Nach 1 bis 2 Tagen sprießen die Samen und nach 3 Tagen sind sie erntereif
6. Mit kühlen und klarem Wasser die Sprossen nach der Ernte waschen und kühl lagern

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Bild: https://commons.wikimedia.org

Kontext: 

• Der Unterschied: Microgreens & Sprossen
• Bezug von Samen
• Luzerne (Sprossen)
• Amaranth (Sprossen)
• Brokkoli (Sprossen)
• Klee (Sprossen)
• Zuckermais (Sprossen)
• Dill (Sprossen)
• Zwiebel (Sprossen)
• Senfkresse (Sprossen)
• Knoblauch (Sprossen)
• Rettich (Sprossen)
• Linsen (Sprossen)
• Wirsing (Sprossen)
• Grüne Erbse (Sprossen)
• Sesam (Sprossen)
• Kürbis (Sprossen)
• Rotkohl (Sprossen)
• Kichererbse (Sprossen)
• Quinoa (Sprossen)

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