Fakten zu Kürbis

Geschmack:

Mild, nussig, leicht, frisch

Keimung:

1 bis 2 Tage

Wachstum bis Ernte:

2 Tage

Stickstoffbedarf:

hoch - Starkzehrer

pH - Bereich:

5,5 - 7,5 passende Pflanzen

EC - Bereich:

1,8 - 2,4 passende Fische

Größe:

bis 3 cm

Anzucht

Einweichen der Samen:

Für 1 bis 4 Stunden

Wachstumsmedium:

- Edelstahl-Sprossensieb
- Sprießer aus Glas oder Plastik
- Trays, gelocht, verschiede Größen erhältlich

Licht:

Nicht notwendig, Dunkelkeimer

Keimungstemperatur:

21°C

Bewässerung:

2 mal täglich fluten und abfließen, morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen falls trocken

Bevorzugtes System:

Ebbe - Flut Systeme

Nährwerte pro 100g

Kalorien

533 kcal

Kohlenhydrate

16 g

Proteine

23 g

Fasern

3,3 g

Vitamin C

4 mg

Kalium

0 mg

Natrium

17 mg

Calcium

67 mg

Eisen

15 mg

Fett

43 g

Wichtige Hinweise zur Ernte

Nach 2 Tagen sind die Sprossen erntereif und müssen geerntet werden, da sie ab dem 3. Tag ungenießbar sind

Schritte der Anzucht

1. Samen zuerst kurz waschen und dann in klares, kühles Wasser geben
2. Für 1 bis 4 Stunden einweichen
3. Die Samen nach dem Einweichen in die Sprieß-Gefäße der Wahl übertragen
4. Die Sprossen müssen jeden Tag 2 mal mit Wasser getränkt werden und anschließend gewendet werden, damit die Luft zirkulieren kann
5. Nach 2 Tagen sind sie erntereif und müssen geerntet werden, da sie ab dem 3. Tag ungenießbar sind
6. Mit kühlen und klarem Wasser die Sprossen nach der Ernte waschen und kühl lagern

---

Bild: https://www.flickr.com/photos/usdagov/26291945419

Kontext: 

• Der Unterschied: Microgreens & Sprossen
• Bezug von Samen
• Luzerne (Sprossen)
• Amaranth (Sprossen)
• Brokkoli (Sprossen)
• Klee (Sprossen)
• Zuckermais (Sprossen)
• Dill (Sprossen)
• Zwiebel (Sprossen)
• Senfkresse (Sprossen)
• Knoblauch (Sprossen)
• Rettich (Sprossen)
• Linsen (Sprossen)
• Wirsing (Sprossen)
• Grüne Erbse (Sprossen)
• Sesam (Sprossen)
• Rotkohl (Sprossen)
• Kichererbse (Sprossen)
• Quinoa (Sprossen)
• Schwarze Linsen (Sprossen)

   ID: 265