Fakten zu Schnittzichorie

Geschmack:

leicht herb und nussig

Keimung:

2 bis 4 Tage

Wachstum bis zur Ernte:

6 bis 18 Tage

Stickstoffbedarf:

moderat - Mittelzehrer

pH - Bereich:

5,5 - 6,5 passende Pflanzen

Ec - Bereich:

1,5 - 2,0 passende Fische

Größe:

bis 5 cm

Anzucht

Einweichen der Samen:

nicht notwendig

Wachstumsmedium:

- Edelstahl-Sprossensieb
- Sprießer aus Glas oder Plastik
- Trays, gelocht, verschiede Größen erhältlich

Licht:

indirektes Licht ab dem dritten Tag

Keimungstemperatur:

20°C

Bewässerung:

- 2 bis 3 mal täglich fluten und abfließen, morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen falls trocken

Bevorzugtes System:

Ebbe - Flut Systeme

Nährwerte pro 100g

Kalorien

23 kcal

Kohlenhydrate

4,7 g

Proteine

1,7 g

Fasern

4 g

Vitamin C

24 mg

Natrium

45 mg

Kalium

420 mg

Calcium

100 mg

Eisen

0,9 mg

Fett

0,3 g

Schritte der Anzucht

1. Samen zuerst kurz waschen
2. Die Samen abtupfen und in die Sprieß-Gefäße der Wahl übertragen
3. Die Sprossen müssen jeden Tag 2 bis 3 mal mit Wasser getränkt werden und anschließend gewendet werden, damit die Luft zirkulieren kann
4. Die Samen sind nach max. 18 Tagen erntereif
5. Mit kühlen und klarem Wasser die Sprossen nach der Ernte waschen und kühl lagern

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Bild: CC0 1.0: https://www.rawpixel.com/image/5944098/free-public-domain-cc0-photo

Kontext: 

• Der Unterschied: Microgreens & Sprossen
• Bezug von Samen
• Luzerne (Sprossen)
• Amaranth (Sprossen)
• Brokkoli (Sprossen)
• Klee (Sprossen)
• Zuckermais (Sprossen)
• Dill (Sprossen)
• Zwiebel (Sprossen)
• Senfkresse (Sprossen)
• Knoblauch (Sprossen)
• Rettich (Sprossen)
• Linsen (Sprossen)
• Wirsing (Sprossen)
• Grüne Erbse (Sprossen)
• Sesam (Sprossen)
• Kürbis (Sprossen)
• Rotkohl (Sprossen)
• Kichererbse (Sprossen)
• Quinoa (Sprossen)

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