Adzukibohne
| Fakten |
| Geschmack |
Mild, nussig, wie Kidneybohnen |
| Keimung |
1- 2 Tage |
| Wachstum bis zur Ernte |
2 - 4 Tage |
| Stickstoffbedarf |
niedrig - Schwachzehrer |
| pH - Bereich |
5,8 - 7,5 |
| Ec - Bereich |
1,2 - 2,0 |
| Größe |
bis 2 cm |
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| Anzucht |
| Einweichen der Samen |
für 8 bis 12 Stunden einweichen |
| Wachstumsmedium |
- Edelstahl-Sprossensieb
- Sprießer aus Glas oder Plastik
- Trays, gelocht, verschiede Größen erhältlich |
| Licht |
nicht notwendig, Dunkelkeimer |
| Keimungstemperatur |
21° C |
| Bewässerung |
- 2 bis 3 mal täglich fluten und abfließen morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen falls Samen trocken sind
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| Bevorzugtes System |
Ebbe - Flut Systeme |
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| Nährwerte pro 100g |
| Kalorien |
350 kcal |
| Kohlenhydrate |
63 g |
| Kalium |
980 mg |
| Vitamin C |
12 mg |
| Fett |
1 g |
| Proteine |
23 g |
| Fasern |
17 mg |
| Natrium |
15 mg |
| Calcium |
80 mg |
| Eisen |
5,4 mg |
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Schritte der Anzucht
1. Samen zuerst kurz waschen und dann in klares, kühles Wasser geben
2. Für 8 bis 12 Stunden einweichen
3. Die Samen nach dem Einweichen in die Sprieß-Gefäße der Wahl übertragen
4. Die Sprossen müssen jeden Tag 2 bis 3 mal mit Wasser getränkt werden und anschließend gewendet werden, damit die Luft zirkulieren kann
5. Nach 2 Tagen sprießen die Samen und nach max. 4 Tagen sind sie erntereif
6. Mit kühlen und klarem Wasser die Sprossen nach der Ernte waschen und kühl lagern
Bild: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:1876Germination_of_Adzuki_bean_10.jpg
Kontext:
ID: 276
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