Komatsuna  Fakten  Geschmack  Mild, leicht wie Senf   Keimung  3 Tage  Wachstum bis zur Ernte  5 bis 6 Tage  Stickstoffbedarf  moderat - Mittelzehrer  pH - Bereich  6,0 - 7,5  passende Pflanzen  Ec - Bereich  1,5 - 2,0  passende Fische  Größe  bis 4 cm
Anzucht  Einweichen der Samen  nicht notwendig  Wachstumsmedium  - Edelstahl-Sprossensieb   - Sprießer aus Glas oder Plastik   - Trays, gelocht, verschiede Größen erhältlich   Licht  indirektes Licht   Keimungstemperatur  21°C  Bewässerung  - 2 bis 3 mal täglich fluten und abfließen                     - morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen falls trocken  Bevorzugtes System  Ebbe - Flut Systeme	Nährwerte pro 100g  Kalorien 22 kcal   Kohlenhydrate 3,9 g  Proteine 2,2 g  Fasern   2,8 g  Vitamin C 130 mg  Natrium 21 mg  Kalium 449 mg  Calcium 210 mg  Eisen  1,5 mg  Fett 0,3 g

Schritte der Anzucht

1. Samen zuerst kurz waschen

2. Die Samen danach in die Sprieß-Gefäße der Wahl übertragen 

3. Die Sprossen müssen jeden Tag 2 bis 3 mal für mindestens 20 Minuten in Wasser getränkt werden und anschließend gewendet werden, damit die Luft zirkulieren kann

4. Nach 3 Tagen sprießen die Samen und nach max. 6 Tagen sind sie erntereif 

5. Mit kühlen und klarem Wasser die Sprossen nach der Ernte waschen und kühl lagern

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