Gerste  Fakten  Geschmack  Mild, süßlich  Keimung  1- 2 Tage  Wachstum bis zur Ernte  2 - 3 Tage  Stickstoffbedarf  niedrig - Schwachzehrer  pH - Bereich  6,0 - 7,0  passende Pflanzen  Ec - Bereich  1,2 - 1,6  passende Fische  Größe  bis 3 cm
Anzucht  Einweichen der Samen  für 8 bis 12 Stunden einweichen     Wachstumsmedium  - Edelstahl-Sprossensieb   - Sprießer aus Glas oder Plastik   - Trays, gelocht, verschiede Größen erhältlich   Licht  nicht notwendig, Dunkelkeimer   Keimungstemperatur  21° C  Bewässerung - 2 bis 3 mal täglich fluten und abfließen morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen falls Samen trocken sind   Bevorzugtes System  Ebbe - Flut Systeme	Nährwerte pro 100g  Kalorien  352 kcal   Kohlenhydrate  77 g   Kalium  280 mg   Vitamin C  0 mg   Fett 1,2 g   Proteine  9 g   Fasern  15 mg   Natrium 15 mg   Calcium 29 mg   Eisen  2,5 mg

Schritte der Anzucht

1. Samen zuerst kurz waschen und dann in klares, kühles Wasser geben  

2. Für 8 bis 12 Stunden einweichen 

3. Die Samen nach dem Einweichen in die Sprieß-Gefäße der Wahl übertragen 

4. Die Sprossen müssen jeden Tag 2 bis 3 mal mit Wasser getränkt werden und anschließend gewendet werden, damit die Luft zirkulieren kann 

5. Nach 2 bis 3 Tagen sprießen die Samen und sind erntereif

6. Mit kühlen und klarem Wasser die Sprossen nach der Ernte waschen und kühl lagern 

Bild: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Gr%C3%BCnmalz.jpg 

Kontext: 

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