Senfkresse  Fakten  Geschmack  Mild, scharf, ähnlich wie Washabi  Keimung  1 bis 2 Tage   Wachstum bis zur Ernte  3 bis 6 Tage  Stickstoffbedarf  hoch - Starkzehrer   pH - Bereich  6,0 - 6,5  passende Pflanzen  Ec - Bereich  1,2 - 2,4  passende Fische  Größe  bis 7 cm
Anzucht  Einweichen der Samen  Für 6 bis 12 Stunden   Wachstumsmedium  - Edelstahl-Sprossensieb   - Sprießer aus Glas oder Plastik   - Trays, gelocht, verschiede Größen erhältlich   Licht  Indirektes Licht ab dem ersten Tag  Keimungstemperatur  21°C  Bewässerung  - 2 bis 3 mal täglich fluten und abfließen, morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen falls trocken  Bevorzugtes System  Ebbe - Flut Systeme	Nährwerte pro 100g  Kalorien 27 kcal   Kohlenhydrate 4,7 g   Proteine 2,9 g  Fasern 3,2 g  Vitamin C 70 mg  Kalium 384 mg  Natrium  20 mg  Calcium 115 mg  Eisen  1,6 mg  Fett 0,4 g

Schritte der Anzucht

1. Samen zuerst kurz waschen und dann in klares, kühles Wasser geben  

2. Für 6 bis 12 Stunden einweichen 

3. Die Samen nach dem Einweichen in die Sprieß-Gefäße der Wahl übertragen 

4. Die Sprossen müssen jeden Tag 2 bis 3 mal für mindestens 20 Minuten in Wasser getränkt werden und anschließend gewendet werden, damit die Luft zirkulieren kann 

5. Nach 3 Tagen sprießen die Samen und nach max. 6 Tagen sind sie erntereif

6. Mit kühlen und klarem Wasser die Sprossen nach der Ernte waschen und kühl lagern

Bild: https://i0.hippopx.com/photos/91/365/136/tomato-salad-yellow-sprouts-10b3da14915f5286bbefcb84a375f2e3.jpg 

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