Senfkresse  Fakten  Geschmack  Mild, scharf, ähnlich wie Washabi  Keimung  2 - 3Tage  Wachstum bis zur Ernte  5 - 14 Tage  Stickstoffbedarf  hoch - Starkzehrer  pH - Bereich  6,0 - 6,5  passende Pflanzen  Ec - Bereich  1,2 - 2,4  passende Fische  Größe  bis 7,5 cm
Anzucht  Einweichen der Samen  nicht notwendig  Tränken des Mediums  nicht notwendig  Wachstumsmedium  - Blumenerde gemixt (organisch bevorzugt) - Kokosnuss Erde - Torffreie Anzuchterde - Hanfmatten  Licht  mindestens 16 Stunden Belichtung pro Tag, Licht sollte in einem Abstand von 30 cm zu den Pflanzen sein   Keimungstemperatur  21° C  Bewässerung - 3 mal täglich fluten und abfließen, Wachstumsmedium muss feucht sein  - morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen  Bevorzugtes System  Ebbe - Flut Systeme, Tiefwasser Nährstoff Film Technik	Nährwerte pro 100g  Kalorien  15 kcal   Kohlenhydrate  3 g   Vitamin A  9% tägl. Bedarfs  Vitamin C  44% tägl. Bedarfs  Vitamin K  120% tägl. Bedarfs  Proteine  2 g  Fasern   2 g  Kupfer   10% tägl. Bedarfs  Vitamin B6   6% tägl. Bedarfs  Vitamin E  8% tägl. Bedarfs

Schritte der Anzucht

1. Wachstumsmedium vorbereiten und großzügig oberflächlich befeuchten

2. Samen gleichmäßig verteilen und partielle Anhäufungen meiden

3. Die Samen ausgiebig mit Wasserzerstäuber befeuchten

4. Mit einer beliebigen Abdeckung abdecken und mit max. 1 Kg beschweren 

5. Keimung erfolgt in 2 - 3 Tagen

6. Abdeckung entfernen und in das Aquaponik-System übertragen 

7. Nach 5 - 14 Tagen können die reifen Microgreens geerntet werden 

8. Ernte sollte morgens oder abends stattfinden aufgrund der kühleren Temperaturen

Bild: https://www.flickr.com/photos/katerha/33049237124

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