Lauch   Fakten  Geschmack  Süßer Zwiebelgeschmack  Keimung  3 - 4 Tage  Wachstum bis zur Ernte  10 - 12 Tage  Stickstoffbedarf  hoch - Starkzehrer  pH - Bereich  6,2 - 7,0  passende Pflanzen  Ec - Bereich  1,4 - 1,8  passende Fische  Größe  bis 7,5 cm
Anzucht  Einweichen der Samen  nicht notwendig     Tränken des Mediums  nicht notwendig   Wachstumsmedium  - Blumenerde gemixt (organisch bevorzugt)  - Kokosnuss Erde  - Torffreie Anzuchterde  - Hanfmatten  Licht  mindestens 12 Stunden Belichtung pro Tag  Keimungstemperatur  23°C - 24°C  Bewässerung  - 2 mal täglich fluten und abfließen morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen  Bevorzugtes System  Ebbe - Flut Systeme	Nährwerte pro 100g  Kalorien  61 kcal   Kohlenhydrate  14 g   Proteine  1,5 g   Vitamin C  12 mg   Fett  0,3 g   Calcium 59 mg   Fasern  1,8 g   Eisen  2,1 mg   Phosphate  35 mg   Magnesium  28 mg

Schritte der Anzucht

1. Wachstumsmedium vorbereiten und großzügig oberflächlich befeuchten

2. Samen gleichmäßig verteilen und partielle Anhäufungen meiden, befeuchten

3. Mit einer beliebigen Abdeckung abdecken und beschweren (z.B. ein Pflasterstein) 

4. Sehr lange Keimung, sie erfolgt in 3 - 4 Tagen

5. Abdeckung entfernen und in das Aquaponik-System übertragen 

6. Nach 10 bis 12 Tagen können die reifen Microgreens geerntet werden 

7. Der beste Zeitpunkt ist dann, wenn die Microgreens ca. 7 cm groß sind und die echten Blätter klein sind

8. Lauch Microgreens halten ihre Samenhülle fest, diese befindet sich meistens auf der Spitze der Halme. Sie sind essbar, können aber nach Belieben vor der Ernte mit einer sanften Bürste entfernt werden

9. Ernte sollte morgens oder abends stattfinden aufgrund der kühleren Temperaturen 

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Lauch  Fakten  Geschmack  mild, süßlich, leicht nach zwiebeln  Keimung  2 bis 4 Tage  Wachstum bis zur Ernte  10 bis 15 Tage  Stickstoffbedarf  moderat - Mittelzehrer  pH - Bereich  6,5 - 7,0  passende Pflanzen  Ec - Bereich  1,4 - 1,8  passende Fische  Größe  bis 3 cm
Anzucht  Einweichen der Samen  für 8 bis 12 Stunden  Wachstumsmedium  - Edelstahl-Sprossensieb   - Sprießer aus Glas oder Plastik   - Trays, gelocht, verschiede Größen erhältlich   Licht  indirektes Licht ab dem fünftenTag   Keimungstemperatur  21°C  Bewässerung  - 2 bis 3 mal täglich fluten und abfließen, morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen falls trocken  Bevorzugtes System  Ebbe - Flut Systeme	Nährwerte pro 100g  Kalorien 61 kcal   Kohlenhydrate 14,2 g  Proteine 1,5 g  Fasern   1,8 g  Vitamin C 12 mg  Natrium 20 mg  Kalium 180 mg  Calcium 59 mg  Eisen  2,1 mg  Fett 0,3 g

Schritte der Anzucht

1. Samen zuerst kurz waschen und danach in klarem, kaltem Wasser für 8 bis 12 Stunden einweichen

2. Die Samen abtupfen und in die Sprieß-Gefäße der Wahl übertragen 

3. Die Sprossen müssen jeden Tag 2 bis 3 mal in Wasser getränkt werden und anschließend gewendet werden, damit die Luft zirkulieren kann 

4. Nach 10 bis maximal 15 sind die Sprossen erntereif

5. Mit kühlen und klarem Wasser die Sprossen nach der Ernte waschen und kühl lagern

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