Klee   Fakten  Geschmack  Mild, nussig, süß, frisch  Keimung  2 - 3 Tage  Wachstum bis zur Ernte  8 - 12 Tage  Stickstoffbedarf  niedrig - Schwachzehrer  pH - Bereich  6,2 - 6,5  passende Pflanzen  Ec - Bereich  1,2 - 2,4  passende Fische  Größe  bis 5 cm
Anzucht  Einweichen der Samen  nicht notwendig     Tränken des Mediums  nicht notwendig   Wachstumsmedium  - Blumenerde gemixt (organisch bevorzugt) - Kokosnuss Erde - Torffreie Anzuchterde - Hanfmatten  Licht  mindestens 12 Stunden Belichtung pro Tag  Keimungstemperatur  21°C  Bewässerung - 2 mal täglich fluten und abfließen morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen  Bevorzugtes System  Ebbe - Flut Systeme	Nährwerte pro 100g  Kalorien  29 kcal   Kohlenhydrate  3,53 g   Proteine  3,5 g   Vitamin C  7,1 mg   Fett  0,59 g   Calcium 24 mg    Fasern  2,4 g   Eisen  0,85 mg

Schritte der Anzucht

1. Wachstumsmedium vorbereiten und großzügig oberflächlich befeuchten

2. Samen gleichmäßig verteilen und partielle Anhäufungen meiden, befeuchten

3. Mit einer beliebigen Abdeckung abdecken und beschweren (z.B. ein Pflasterstein) 

4. Keimung erfolgt in 2 - 3 Tagen

5. Abdeckung entfernen und in das Aquaponik-System übertragen 

6. Nach 8 bis 12 Tagen können die reifen Microgreens geerntet werden 

7. Ernte sollte morgens oder abends stattfinden aufgrund der kühleren Temperaturen 

Bild: https://unsplash.com/photos/fSy2E140G1U 

Kontext: 

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Klee  Fakten  Geschmack  Mild, nussig, süß, frisch   Keimung  2 bis 3 Tage   Wachstum bis zur Ernte  6 Tage  Stickstoffbedarf  niedrig - Schwachzehrer   pH - Bereich  6,2 - 6,5  passende Pflanzen  Ec - Bereich  1,2 - 2,4  passende Fische  Größe  bis 5 cm
Anzucht  Einweichen der Samen Für 8 bis 12 Stunden   Wachstumsmedium  - Edelstahl-Sprossensieb   - Sprießer aus Glas oder Plastik   - Trays, gelocht, verschiede Größen erhältlich   Licht  Belichtung ab dem dritten Tag   Keimungstemperatur  21°C  Bewässerung  - 2 bis 3 mal täglich fluten und abfließen, morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen falls trocken  Bevorzugtes System  Ebbe - Flut Systeme	Nährwerte pro 100g  Kalorien 29 kcal   Kohlenhydrate 3,5 g   Proteine 3,5 g  Fasern   2,4 g  Vitamin C 7,1 mg  Kalium 80 mg  Natrium  6 mg  Calcium 24 mg  Eisen  0,9 mg  Fett 0,6 g

Schritte der Anzucht

1. Samen zuerst kurz waschen und dann in klares, kühles Wasser geben  

2. Für 8 bis 12 Stunden einweichen 

3. Die Samen nach dem Einweichen in die Sprieß-Gefäße der Wahl übertragen 

4. Die Sprossen müssen jeden Tag 2 bis 3 mal mit Wasser getränkt werden und anschließend gewendet werden, damit die Luft zirkulieren kann 

5. Nach 3 Tagen sprießen die Samen und müssen von nun an jeden Tag mindestens 8 Stunden lang belichtet werden. Nach max. 6 Tagen sind sie erntereif

6. Mit kühlen und klarem Wasser die Sprossen nach der Ernte waschen und kühl lagern

Bild: https://www.flickr.com/photos/notahipster/4333087146 

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