Bereits in der Anzucht zeigen sich die Unterschiede. Sprossen sind Keimlinge, die komplett ohne Erde und Tageslicht gezogen werden können. Microgreens hingegen benötigen Erde zur Anzucht. Beide Varianten sind ein und die selbe Pflanze, nur das Erntealter ist sehr unterschiedlich. Sprossen haben ein Alter von ca. 3-8 Tagen und Microgreens von ca. 8-20 Tagen wenn man sie erntet. Eine genaue Anzahl an Tagen bis zur Ernte anzugeben ist natürlich nicht exakt möglich. Aber als Orientierung mag das eventuell hilfreich sein.
Sprossen werden auf Wasserbasis angebaut und benötigen keine Erde oder sonstiges Substrat. Microgreens werden in Erde angebaut. Nach etwa acht bis 10 Tagen sollte etwas Dünger in das Gießwasser getan werden. Zu viel Dünger ist in den ersten Tagen ungünstig für das Wachstum. Auch hier unterscheiden sich die einzelnen Pflanzen natürlich immer etwas. Microgreens kann auch auf Substrat angebaut werden: z.B. Hanff- oder Kokosfasern.
Hier finden Sie eine Liste von Sprossen und Microgreens und welche in der Hydroponik auch zusammenpassen:
Kontext:
