Spargel  Fakten  Geschmack  Mild, leicht bittersüß, zart  Keimung  2 - 5 Tage  Wachstum bis zur Ernte  20 - 24 Tage  Stickstoffbedarf  hoch - Starkzehrer   pH - Bereich  5,8 - 6,3 passende Pflanzen  Ec - Bereich  1,2 - 2,0 passende Fische  Größe  bis 15 cm
Anzucht  Einweichen der Samen  Für 4 bis 8 Stunden   Tränken des Mediums  nicht notwendig   Wachstumsmedium  - Blumenerde gemixt (organisch bevorzugt)  - Kokosnuss Erde  - Torffreie Anzuchterde  - Hanfmatten  Licht  mindestens 12 Stunden Belichtung pro Tag ab Keimung   Keimungstemperatur  21° C  Bewässerung  - 2 mal täglich fluten und abfließen  - morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen  Bevorzugtes System  Ebbe - Flut Systeme	Nährwerte pro 100g Kalorien 16 kcal  Kohlenhydrate 2,4 g Proteine 1,6 g Eisen 0,3 mg Vitamin C 11,8 mg Fasern 0,8 g Natrium 283 mg Kalium  80 mg Fett 0 g Calcium 0,3 mg

Schritte der Anzucht

1. Die Samen in kaltem Wasser für 4 bis 8 Stunden einweichen, danach Samen abtropfen lassen

2. Wachstumsmedium vorbereiten und großzügig oberflächlich befeuchten 

3. Samen gleichmäßig verteilen und partielle Anhäufungen meiden, befeuchten 

4.  Mit einer beliebigen Abdeckung abdecken und beschweren (z.B. ein Pflasterstein)

5. Keimung erfolgt in 2 bis 5 Tagen 

6.  Abdeckung entfernen und in das Aquaponik-System übertragen 

7. Nach 20 bis 24 Tagen können die reifen Microgreens geerntet werden 

8. Ernte sollte morgens oder abends stattfinden aufgrund der kühleren Temperaturen                                                                             

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