Rosenkohl  Fakten  Geschmack  Leicht pfeffrig, frisch  Keimung  2 - 3 Tage  Wachstum bis zur Ernte  8 - 12 Tage  Stickstoffbedarf  hoch - Starkzehrer  pH - Bereich  6,5 - 7,5 passende Pflanzen  Ec - Bereich  2,5 - 3,0 passende Fische  Größe  7 cm
Anzucht  Einweichen der Samen  nicht notwendig  Tränken des Mediums  nicht notwendig   Wachstumsmedium  - Blumenerde gemixt (organisch bevorzugt)  - Kokosnuss Erde  - Torffreie Anzuchterde  - Hanfmatten  Licht  mindestens 10 Stunden Belichtung pro Tag  Keimungstemperatur  21 °C   Bewässerung  - 2 mal täglich fluten und abfließen  - morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen  Bevorzugtes System  Ebbe - Flut Systeme	Nährwerte pro 100g  Kalorien 25 kcal   Kohlenhydrate 5 g  Proteine 1,9 g  Eisen 0,4 mg  Vitamin C 48,2 mg  Fasern  2 g  Natrium 30 mg  Kalium 299  Fett 0,3 g  Calcium 22 mg

Schritte der Anzucht

1. Wachstumsmedium vorbereiten und großzügig oberflächlich befeuchten 

2. Samen gleichmäßig verteilen und partielle Anhäufungen meiden

3. Die Samen ausgiebig mit Wasser befeuchten 

4.  Mit einer beliebigen Abdeckung abdecken und beschweren (z.B. 2 Kg), dunkel lagern 

5. Keimung erfolgt in 2 - 3 Tagen 

6.  Abdeckung entfernen und in das Aquaponik-System übertragen

7.  Nach 8 bis 12 Tagen können die reifen Microgreens geerntet werden 

8. Ernte sollte morgens oder abends stattfinden aufgrund der kühleren Temperaturen                                                             

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